干百合泡發(fā)時，可以按照以下步驟進(jìn)行處理，以確保百合煮爛：

　　1. 將干百合洗凈，去除雜質(zhì)和泥沙。

　　2. 將洗凈的百合放入清水中，浸泡4-6小時，使其充分吸水。

　　3. 將浸泡后的百合放入鍋中，加入足夠的水，水量要稍微多一點，以防止水煮干。

　　4. 開大火燒沸后，改為中小火繼續(xù)煮爛，煮的時間約為30-40分鐘。

　　5. 在煮的過程中需要經(jīng)常攪拌，以免百合粘鍋底或煮不爛。

　　6. 當(dāng)百合完全煮爛，變得柔軟且容易咀嚼時，即可關(guān)火。

　　注意事項：

　　- 煮百合時，可以根據(jù)個人口感來調(diào)整煮爛的時間，如果喜歡稍硬一些的口感，可以適當(dāng)減少煮的時間。

　　- 在煮之前，也可以先將干百合用熱水浸泡30分鐘，以加快泡發(fā)的速度。

　　- 泡發(fā)時間可以根據(jù)干百合的硬度和水質(zhì)來調(diào)整，有些品種的百合可能需要更長的時間才能煮爛。

　　- 如果百合始終沒有煮爛，可以用鐵錘輕輕敲打百合，或者使用電飯煲等慢燉的方式煮爛。