1. 準備好新鮮的蘆筍和牛肉，將牛肉切成薄片，蘆筍切成2-3厘米長的小段。
2. 在鍋中燒熱少許油，放入蔥姜末爆香。
3. 將牛肉片放入鍋中，煸炒至變色。
4. 加入蘆筍小段繼續翻炒，調入適量鹽、雞精和少許生抽調味。
5. 最后加入少量清水，煮熟蘆筍即可。
6. 出鍋前撒上少許胡椒粉提味，裝盤即可食用。
蘆筍炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜。下面是一份蘆筍炒牛肉的做法，希望能幫助到你。4.加入生抽和老抽炒勻，使牛肉上色。5.加入蘆筍段翻炒均勻，繼續炒熟。-為了保持牛肉嫩滑，可以在腌制的時候加入一些淀粉，提前攪拌均勻。
