海參可以和很多食材一起做湯，如：
1. 雞湯海參湯：將雞肉、海參、姜片等放入鍋中煮熟，加入適量鹽調味。
2. 魚湯海參湯：將魚頭、海參、生姜等一起放入鍋中煮熟，加入蔥、香菜等調味。
3. 瘦肉海參湯：將瘦肉、海參、胡蘿卜、青菜等一起放入鍋中煮熟，加入適量鹽、醬油調味。
4. 蔬菜海參湯：將海參、西葫蘆、鮮菇、豆腐等一起放入鍋中煮熟，加入適量鹽、胡椒粉調味。
5. 紅棗海參湯：將海參、紅棗、枸杞等一起放入鍋中煮熟，加入適量冰糖調味。
1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質，尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大，可以縱向剖開成兩半，這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性，又吸飽了湯汁的鮮味。
