羊肉如果需要放置時間長，則需要根據具體情況進行判斷和處理。以下是幾種情況的處理方法：

　　1. 羊肉冷藏：如果要將羊肉放置冷藏，應將其放入密封袋或保鮮盒中，放置在冰箱里。一般而言，羊肉可以在冰箱里放置3-5天左右。

　　2. 羊肉冷凍：如果想將羊肉放置冷凍，應將其放入密封袋或保鮮盒中，放到冷凍室中。在零下18攝氏度的條件下，羊肉可以保存3-6個月。

　　3. 熟羊肉放置：如果是熟羊肉，應將其放置在密封的食品盒中，放入冰箱中保存。熟羊肉可以放置2-3天，如果需要長時間保存，則應將其冷凍。

　　不論是冷藏還是冷凍，都應將羊肉密封好，以防止外界的空氣和細菌對其產生影響。在使用之前，應將羊肉完全解凍，并確保其新鮮無異味。