大黃米和小米是兩種不同的米種類。

　　1. 米粒大小：大黃米的米粒相對(duì)較大，而小米的米粒較小。大黃米一般比較圓潤(rùn)，顏色較淺，小米則較為細(xì)長(zhǎng)，顏色較深。

　　2. 稻谷形態(tài)：大黃米是長(zhǎng)粒稻，也稱為秈稻或粳稻，稻谷較長(zhǎng)而細(xì)。小米是短粒稻，也稱為糯米，稻谷較短而圓。

　　3. 特點(diǎn)和用途：大黃米在烹飪過(guò)程中比較容易煮熟，口感較軟糯，適合制作米飯、粥和糕點(diǎn)等。小米則具有黏性較強(qiáng)、口感較糯的特點(diǎn)，適合用來(lái)制作糯米飯、糯米團(tuán)等傳統(tǒng)糕點(diǎn)。

　　大黃米比小米價(jià)格較貴，因?yàn)榉N植難度較大且產(chǎn)量較低。而小米則在許多地區(qū)都是主要的糧食作物之一，產(chǎn)量豐富。