喝紅酒配什么菜可以根據(jù)紅酒的種類和口感進(jìn)行搭配。以下是一些常見的搭配建議：1. 喜歡輕盈口感的紅酒（如Pinot Noir）可與海鮮、蔬菜、家禽類菜肴搭配，如鮭魚、雞肉沙拉、蘑菇炒飯等。2. 口感飽滿、單寧高的紅酒（如Cabernet Sauvignon）可與重口味菜肴搭配，如牛排、烤肉、紅燒肉等。3. 烤肉類食物可以和紅酒搭配，也可以與白葡萄酒和啤酒搭配。4. 喜歡濃郁口感的紅酒（如Syrah）可與中東菜、印度菜、墨西哥菜等搭配。總之，搭配紅酒時(shí)要根據(jù)個(gè)人口味、菜肴口感和紅酒種類等因素進(jìn)行選擇，不拘泥于傳統(tǒng)搭配方法，可以自由發(fā)揮。
美國科學(xué)家表示紅葡萄酒能夠?yàn)榇竽X構(gòu)建一道保護(hù)屏障，輔助大腦免受中風(fēng)損傷。據(jù)美國研究人員的新近發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)同樣可以將大腦中血塊造成的摧毀降至醉低。研究人員通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飲用紅酒的健康老鼠在中風(fēng)后大腦遭受的損傷明顯低于“滴酒未沾”的同類。
