西紅柿可以搭配多種蔬菜做湯，例如：1. 西紅柿蘑菇湯：除了西紅柿，加入鮮香菇、洋蔥、大蒜等材料一起煮湯。2. 西紅柿豆腐湯：加入豆腐、胡蘿卜、洋蔥等材料一起煮湯。3. 西紅柿鮮蝦湯：加入新鮮蝦仁、油菜等材料一起煮湯。4. 西紅柿玉米湯：加入玉米、洋蔥、胡蘿卜等材料一起煮湯。5. 西紅柿蔬菜湯：加入多種蔬菜如芹菜、菜花、青豆等材料一起煮湯。以上是幾種常見的西紅柿湯的配菜，可以根據個人口味和所擁有的材料進行搭配。