以下是石斑魚的一個簡單燒法：

　　材料：

　　- 石斑魚一條

　　- 姜蔥蒜適量

　　- 豆腐、木耳、香菇、胡蘿卜等蔬菜適量

　　- 料酒、醬油、鹽、糖適量

　　做法：

　　1. 石斑魚去掉肚子里的內臟，清洗干凈。撒上一些鹽和料酒腌制10分鐘左右。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜蔥蒜炒香。

　　3. 加入豆腐、木耳、香菇、胡蘿卜等蔬菜，翻炒幾分鐘。

　　4. 放入腌好的石斑魚，再加入適量的水、醬油和糖，蓋上鍋蓋小火煮約10分鐘，直到石斑魚熟透、湯汁收汁即可。

　　注意：

　　煮石斑魚時，一定要煮透，以免食物中毒。也要注意不要過度煮熟，以免影響口感。