海參是海洋生物中的一種，主要由膠原蛋白構(gòu)成。由于膠原蛋白具有很強(qiáng)的結(jié)構(gòu)性，因此海參十分硬且富有彈性。而且在海中生長(zhǎng)過程中，海參身體內(nèi)會(huì)積累很多的鹽分和雜質(zhì)，因此需要進(jìn)行特殊的處理，才能使其軟化并去除雜質(zhì)。

　　將海參泡發(fā)，使其變得柔軟，去除多余的鹽分和雜質(zhì)。然后，需要將泡發(fā)后的海參水煮，以殺死細(xì)菌和其他病原體，同時(shí)還可以去除海參的異味和某些有害物質(zhì)。最后再將海參放入清水中泡發(fā)，這樣可以去除海參的余味和讓其更加濃郁。

　　泡發(fā)水煮再泡發(fā)的處理方法可以使海參更加美味、健康和易于消化。