1. 將生姜放入保鮮袋中，將多余的空氣擠出來，然后將袋子封口。將姜放在冰箱的蔬菜抽屜中保留，這將有助于防止它變干。
2. 生姜切成塊狀或片狀，切片食品保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室里，這種方式可以使生姜保存時間更長。
3. 將生姜用干凈的廚房紙巾擦干凈，然后將其放入一個干燥的、通風(fēng)的地方，例如廚房柜臺或者儲藏室。
4. 將生姜放進(jìn)一個密封的玻璃瓶子里，加上清水，這種方法也會使生姜保鮮更長時間。
5. 把姜切成小塊，放進(jìn)冰盤里，然后放進(jìn)冰箱冷凍室冰凍，這種方法可以使姜保鮮時間更長，并且可以避免浪費(fèi)。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快點(diǎn)用，可以把姜洗凈晾干，用保鮮膜或保鮮袋包嚴(yán)實(shí)，盡量排出空氣，扎幾個小孔透氣。4.切片冷凍術(shù)：如果生姜用得慢，又怕壞，可以切片或切絲。
