要讓白蘿卜腌制的時(shí)間更長(zhǎng)，可以使用以下方法：

　　1. 加鹽：在白蘿卜切片之前，先在水中加入鹽，然后將白蘿卜切片并浸泡在鹽水中腌制一段時(shí)間。這樣做可以去除白蘿卜中的水分，從而防止細(xì)菌滋生并延長(zhǎng)保存時(shí)間。

　　2. 加醋：在腌制過程中加入適量的醋可以增加酸度，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，并防止白蘿卜變質(zhì)。

　　3. 泡制：將白蘿卜切成小塊或條狀，用鹽水腌制一段時(shí)間后，再將其放入醋中泡制一段時(shí)間。這樣可以讓白蘿卜更好的吸收醋的味道，同時(shí)也能延長(zhǎng)保存時(shí)間。

　　4. 加入調(diào)味料：在腌制過程中加入適量的調(diào)味料如姜片、蔥段、香葉等，可以增加白蘿卜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并延長(zhǎng)保存時(shí)間。

　　5. 烘干：將腌制好的白蘿卜晾干后放入干燥的容器中保存，這樣可以防止細(xì)菌滋生，并能夠延長(zhǎng)保存時(shí)間。