材料：

　　紅薯2個，糯米粉適量，白糖適量，水適量，油適量

　　步驟：

　　1.將紅薯洗凈，去皮，切成小塊，放入鍋中煮熟，搗成泥狀備用。

　　2.將糯米粉、白糖加入紅薯泥中，用手揉成面團，加適量的水攪拌均勻。

　　3.取小塊面團，揉成球狀，用手按扁。

　　4.鍋中加適量油，燒熱，將紅薯餅放入鍋中煎至兩面金黃。

　　5.最后將煎好的紅薯餅放在紙巾上吸去多余的油即可。

　　提示：

　　1.煮熟的紅薯不要太濕，否則需要加更多的糯米粉來調整面團的硬度。

　　2.可以適量加入芝麻、核桃等堅果類食材增加口感。