1. 選對紅薯是關鍵

　　 先挑表皮光滑、沒磕碰傷的，那種軟趴趴或者有黑斑的千萬別留，容易爛還傳染�；丶覄e急著洗，帶著泥巴更耐放，要是實在臟，用干布擦擦就行。

　　2. 晾曬去水分

　　 把紅薯攤在通風的地方，比如陽臺或者院子里，曬個3-5天。注意別堆太厚，中間翻翻面，讓表皮干透。這一步能減少水分，防止儲存時發霉。

　　3. 選對地方藏起來

　　 - 地窖法：農村有地窖的直接放進去，溫度穩定在10-15℃最合適，鋪點干稻草隔開，能存到開春。

　　 - 紙箱法：城里沒地窖就用大紙箱，底下墊層報紙，放一層紅薯撒一層沙子或干土，最后蓋嚴實，放陰涼處。

　　 - 冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個月，但別凍硬了。

　　小提醒：隔段時間檢查下，有爛的趕緊挑出來，不然一傳染全完蛋！