1. 豬耳朵燉黃豆：這組合絕了！黃豆提前泡發好，豬耳朵焯水后切塊，和黃豆一起丟進砂鍋里，加點姜片、八角、料酒，小火慢燉個把小時。黃豆吸飽了豬耳朵的油香，軟糯得入口即化，豬耳朵也燉得膠質滿滿，咬一口Q彈又帶點嚼勁，湯頭濃得能掛勺，拌飯吃香得直舔碗！

　　2. 豬耳朵燉土豆：土豆切大塊才過癮！豬耳朵焯水后和土豆塊一起下鍋，放點蔥段、干辣椒、花椒，加水沒過食材，大火燒開轉小火。土豆燉到邊緣微微融化，湯汁變得稠乎乎的，豬耳朵的膠質全融進湯里，土豆裹著肉香，豬耳朵帶著土豆的綿軟，連湯帶菜澆在米飯上，能炫兩大碗！

　　3. 豬耳朵燉蓮藕：這搭配清爽不膩！蓮藕選粉藕，切滾刀塊，豬耳朵焯水后和蓮藕一起燉，加幾片姜、一點白胡椒粉，燉到蓮藕粉糯，豬耳朵軟爛。蓮藕吸了肉香變得綿密，豬耳朵帶著蓮藕的清甜，湯頭清亮但味道超足，喝一口渾身暖乎乎的，特別適合秋冬吃，吃完連手指頭都想舔干凈！