1.選擇新鮮、干凈的銀耳，洗凈后用清水浸泡30分鐘至軟化，去除泡發(fā)后的黑色雜質(zhì)。

　　2.準備好其他食材，如枸杞、紅棗等，根據(jù)個人喜好可適量加入。

　　3.將泡好的銀耳與其他食材一起放入高壓鍋中，加入適量清水（一般為銀耳的2-3倍），不要超過高壓鍋的更高水位線。

　　4.將高壓鍋蓋緊，開啟火源，等待高壓鍋的壓力達到設(shè)定值后，調(diào)小火力煮10分鐘。

　　5.熄火后等待自然降壓，打開高壓鍋蓋，拌勻即可。

　　6.根據(jù)個人口味可以適量加入冰糖或蜜棗調(diào)味，香甜可口。

　　注意事項：

　　1.高壓鍋煮銀耳湯時要根據(jù)高壓鍋的使用說明來操作，不要超載食材。

　　2.銀耳湯煮好后可以根據(jù)個人口味加入適量糖或蜜棗，但不宜加鹽或其他調(diào)料。

　　3.銀耳湯不易久煮，否則會失去口感和營養(yǎng)價值。