材料：

　　海帶絲 50克

　　豆芽 300克

　　姜蒜適量

　　鹽適量

　　料酒適量

　　食用油適量

　　做法：

　　1. 海帶絲泡軟備用；

　　2. 豆芽洗干凈備用；

　　3. 姜切絲，蒜切末備用；

　　4. 熱鍋涼油，放入姜蒜炒香；

　　5. 加入海帶絲翻炒均勻；

　　6. 加入豆芽繼續炒；

　　7. 加入鹽和少許料酒繼續翻炒幾分鐘；

　　8. 豆芽軟熟后即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　1. 油要熱透，先放姜蒜，可去腥提味；

　　2. 豆芽不用焯水，直接炒即可。

　　3. 適量的鹽和料酒，可提鮮提味，但不要放太多，以免口感偏咸。