以下是保存小蔥的幾種方法：

　　1. 泡水法：將小蔥放在清水中，使其直立，水剛好淹沒小蔥的根部，放在陰涼處保存。每隔兩天更換一次水。這種方法可以保存小蔥7-10天左右。

　　2. 冷藏法：將小蔥放在保鮮袋中，加一些橙色的干燥劑（如晶體狀硅膠），放在冰箱的蔬菜室中保存。這種方法可以保存小蔥10-14天左右。

　　3. 箭竹管法：將小蔥的根部塞入箭竹管中，將管口用濕布或紙巾封住，放在陰涼處保存。這種方法可以保存小蔥14-21天左右。

　　4. 晾曬法：將小蔥洗凈晾曬，晾干后裝入密封袋中，放在陰涼處保存。這種方法可以保存小蔥數(shù)月之久，但是要避免陽光直射。