
豬腰是一種非常好的補腎食材,可以通過以下方法來制作:
材料:
豬腰1對,生姜適量,蔥適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量。
步驟:
1. 將豬腰洗凈,去掉表面的脂肪和筋膜。
2. 沸水中加入適量的鹽和料酒,將豬腰焯水,撈出后切成薄片備用。
3. 生姜切成片,蔥切成段。
4. 鍋中倒入適量的油,加入生姜和蔥爆香。
5. 加入豬腰翻炒,加入適量的生抽和水,煮至湯汁濃稠,即可出鍋。
豬腰補腎治腰疼的效果非常好,但是注意不要吃得太多,以免引起腎虛等不適。豬腰容易生冷,與溫熱的食物一起食用,以更好地發揮其補腎作用。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。