胃不好時，選擇柔軟易消化的蔬菜，避免刺激胃黏膜的食物。以下是一些最適合養胃的蔬菜：

　　1. 冬瓜：冬瓜含有豐富的水分和纖維，有助于保持胃部濕潤，緩解胃部不適。

　　2. 南瓜：南瓜含有豐富的維生素和膳食纖維，有助于消化和緩解胃酸。

　　3. 西紅柿：西紅柿富含維生素C和纖維素，有助于促進消化和保護胃黏膜。

　　4. 胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素和纖維，可刺激食欲，促進胃腸蠕動。

　　5. 黃瓜：黃瓜富含水分和纖維，有助于潤腸通便，緩解胃酸和胃灼熱。

　　6. 菠菜：菠菜富含維生素C、E和葉綠素，有助于消化和保護胃黏膜。

　　7. 紫菜：紫菜含有豐富的膠質，有助于胃腸道的保護和修復。

　　8. 白蘿卜：白蘿卜含有較多的纖維素，有助于促進胃腸蠕動，緩解胃脹和消化不良。

　　以上蔬菜只是一些常見的養胃食材，具體選擇還需根據個人情況來定。