牛排骨需要用流動水將表面的血漬和殘留物沖洗干凈。如果您需要更***的清潔，可以將牛排骨放入盆中，加入適量的清水，然后加入一些調料，如姜片、蔥段、料酒等，浸泡20-30分鐘，然后再用清水***沖洗干凈即可。注意不要過度浸泡，以免影響牛排骨的口感。