燉羊腿是一道傳統(tǒng)的美食，以下是具體步驟：

　　材料：

　　整只羊腿 1 只

　　姜片 50 克

　　蔥段 50 克

　　料酒 100 克

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　步驟：

　　1.先將羊腿剁成大小適中的塊，用溫水泡洗一下，去掉表面的血沫和雜質(zhì)。

　　2.倒入足夠的清水，加入姜片和蔥段，再加入適量的料酒，開(kāi)大火燒開(kāi)。煮沸后，撇去表面浮沫。

　　3.加入少量的鹽和糖調(diào)味后，將火調(diào)至小火，放入整只羊腿。

　　4.盡量保證整個(gè)羊腿被水浸泡，蓋上鍋蓋，燉煮約 2-3 小時(shí)。

　　5.當(dāng)羊肉變得香氣四溢，并且骨頭上的肉質(zhì)變得松軟，就可以關(guān)火了。

　　6.然后將燉好的羊腿撈出來(lái)，用刀切成大小適中的塊，擺在盤(pán)子中即可食用。

　　小貼士：

　　燉羊腿需要時(shí)間比較長(zhǎng)，建議可以提前準(zhǔn)備，切記不要猛火燒開(kāi)，不然容易糊底，影響口感。可以加入自己喜歡的食材一同燉制，比如芹菜、紅棗、胡蘿卜等，口味更加豐富。