煎龍利魚的做法如下：

　　所需材料：

　　- 龍利魚

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 面粉

　　- 雞蛋

　　- 面包糠

　　- 油

　　步驟：

　　1. 將龍利魚洗凈，用紙巾吸干水分，然后在魚表面均勻撒上鹽和黑胡椒粉。

　　2. 準(zhǔn)備三個(gè)碗，一個(gè)里面放適量的面粉，一個(gè)里面打入一個(gè)雞蛋并攪拌均勻，最后一個(gè)碗里放入適量的面包糠。

　　3. 將龍利魚分別裹上面粉、雞蛋液和面包糠。

　　4. 在平底鍋中加入適量的油，用中小火加熱，等油熱后放入裹好面粉、雞蛋液和面包糠的龍利魚，煎至兩面金黃色即可。

　　溫馨提示：

　　1. 裹面粉、雞蛋液和面包糠的時(shí)候要均勻，否則會(huì)影響口感。

　　2. 使用非粘鍋會(huì)使龍利魚更容易煎熟。

　　3. 煎的時(shí)候不要過于翻動(dòng)，以免魚肉破裂。