
煮海參粥的食材:
即食海參1-2個、大米適量、水適量、鹽適量、蔥花適量。
制作步驟:
1.將大米淘洗干凈,浸泡20分鐘。
2.將海參放入清水中浸泡十分鐘,去掉海參內部的黑膜。
3.將浸泡好的大米放入電飯煲中,加入適量水,開啟煮粥模式。
4.等到粥煮開后,將洗好的海參放入粥中,繼續煮煮至粥煮爛。
5.粥煮爛后,加入適量鹽調味,撒上一些蔥花即可。
注意事項:
即食海參已經煮熟了,所以加入粥里后只用煮到粥煮爛即可。不過為了讓海參更加入味,可以讓海參在粥中浸泡一段時間,這樣可以讓粥的味道更加鮮美。

1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
