1.選購新鮮的黃花魚，清洗干凈后晾干水分，切成適當大小的塊。

　　2.準備蒸魚的調料，例如姜片、蔥段、蒜末、料酒、醬油和鹽等。

　　3.蒸鍋加水燒開，將魚塊放入蒸盤中，把調料撒在魚塊上。

　　4.用中火蒸15分鐘左右，具體時間可根據魚塊大小和個人口感來調整。

　　5.蒸好的黃花魚干皮脆肉嫩，香味十足，可以撒上一些香菜和胡椒粉增添口感，配上米飯一起享用。