要讓臘排骨燒得好吃，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備材料：臘排骨、姜、蒜、料酒、八角、香葉等。

　　2. 先將臘排骨用清水沖洗一遍，去除表面的臘味。

　　3. 取一個(gè)炒鍋，加入適量水，將臘排骨放入鍋中，加入姜片、蒜瓣、料酒、八角、香葉等調(diào)味料。

　　4. 大火煮開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，時(shí)間約為1-1.5小時(shí)。

　　5. 期間要注意補(bǔ)充適量的水，保持煮湯的狀態(tài)。

　　6. 煮至臘排骨骨肉分離，肉質(zhì)酥爛即可關(guān)火。

　　7. 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入適量鹽、糖等進(jìn)行調(diào)味。

　　8. 最后可以撒上一些蔥花或者胡椒粉，增加味道。

　　9. 可以單獨(dú)食用，也可以拿來配飯或者面條一起食用，都非常美味。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 煮臘排骨時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味決定是否加入其他調(diào)味料，例如豆瓣醬、生抽、老抽等。

　　- 煮臘排骨時(shí)，要注意火候，煮得過久或者火太大會(huì)導(dǎo)致臘排骨變得過爛。

　　- 如果希望臘排骨更加香濃，可以將煮好的臘排骨撈出，瀝干湯汁，再放入烤箱中烤一段時(shí)間，使其表面變得焦黃酥脆。