干海參應該保持在干燥、通風、避光的環境，防止潮濕和霉變。如果保存得當，干海參可以保存一年左右。如果您想要更長時間保存，可以將干海參放入冰箱冷凍室中保存，可以保存至少兩年。在使用前，可以將冷凍的干海參取出并浸泡在溫水中至少3-4小時，直至它變軟，然后再進行烹飪。注意避免過度煮烹。