
要做好吃的糯米油條,可以按照以下的步驟:
1. 準備材料:糯米粉、普通面粉、鹽、溫水、酵母、白糖、油。
2. 將糯米粉和普通面粉以3:1的比例混合在一起,加入適量的鹽和溫水,攪拌均勻成為糯米面糊。蓋上保鮮膜,放置室溫下靜置2-3小時,使糯米面發酵。
3. 將酵母和白糖加入溫水中攪拌均勻,然后倒入發酵好的糯米面糊中,攪拌成為面團。
4. 將面團放置在溫暖的地方靜置1-2小時,讓面團繼續發酵,發至兩倍大。
5. 取出發酵好的面團,用手揉搓充分,并搓成長條狀。
6. 將油加熱至180攝氏度左右,將搓好的面團放入油中炸至金黃色。
7. 將炸好的糯米油條撈出瀝油,撒上適量的鹽和白糖,即可品嘗。
8. 如果想要更加香脆,可以在混合面粉時加入適量的玉米淀粉。
這樣制作出來的糯米油條外酥里嫩,口感香甜,非常美味。
