要炒好吃又補(bǔ)的黑豆，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 先將黑豆浸泡數(shù)小時(shí)，可以泡發(fā)一些后更容易熟透。

　　2. 熱鍋加入適量食用油，待油熱后將黑豆倒入鍋中翻炒。

　　3. 炒至黑豆變色、微微脆口后，可撒入少許鹽和配料，如大蒜、姜片、辣椒等，提升口感和味道。

　　4. 繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，直到黑豆變得金黃香脆。

　　5. 最后可以加入一些調(diào)料，如醬油、料酒、糖等，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

　　6. 炒熟的黑豆可以直接食用，也可以作為配菜搭配主食或與其他食材一起炒熟。

　　黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維和各種維生素礦物質(zhì)，有助于補(bǔ)氣養(yǎng)血、促進(jìn)消化和增強(qiáng)免疫力。炒熟的黑豆可以作為一道健康的小吃或主菜食用。