五色糙米和黑米是兩種不同的米種，下面是它們的區別：

　　1. 外觀：五色糙米顏色五彩斑斕，有白色、紅色、紫色、黑色等多種顏色，而黑米則是一種統一的深紫色。

　　2. 含水量：五色糙米的含水量相對較高，通常在14-15%之間，而黑米的含水量相對較低。

　　3. 營養價值：五色糙米的營養價值相對較高，富含多種蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，而黑米則更加富含抗氧化物質，如花青素和膳食纖維。

　　4. 烹飪用途：五色糙米和黑米在烹飪用途上也有所差異。五色糙米可用來做米飯、粥、糕點等各種食品，而黑米主要用于糕點、甜品以及特色米飯等。

　　五色糙米和黑米在外觀、含水量、營養價值和烹飪用途上存在一定的差異，選擇使用哪種米種應根據個人需求和口味來決定。