豆角土豆排骨是一道非常經(jīng)典的家常菜，下面是一種制作方法，希望對(duì)你有幫助：

　　所需材料：

　　- 300克豬排骨

　　- 150克豆角

　　- 2個(gè)土豆

　　- 適量蔥姜蒜

　　- 適量料酒和鹽

　　- 適量生抽和老抽

　　- 適量白糖和雞精

　　- 適量生姜絲和蒜末

　　步驟：

　　1. 將豬排骨切成小塊，用開水焯水去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

　　2. 豆角去頭，洗凈切段，土豆去皮切塊備用。

　　3. 鍋中加入適量的油燒熱，倒入蔥姜蒜爆炒出香味。

　　4. 加入豬排骨煸炒至變色，再加入料酒炒勻。

　　5. 倒入適量的生抽和老抽翻炒均勻，加入適量的水，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘左右，直到排骨變得軟爛。

　　6. 將豆角和土豆放入鍋中，加入適量的白糖和鹽，再繼續(xù)翻煮10分鐘左右，直到豆角和土豆熟爛入味。

　　7. 雞精撒在翻炒均勻即可。

　　8. 出鍋前，在炒鍋中加入適量的生姜絲和蒜末炒香，澆在最上面即可。

　　溫馨提示：

　　- 熬制排骨湯時(shí)可以加入適量的姜片，提鮮增味。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，如果喜歡更咸一點(diǎn)的味道，可以適量增加生抽和鹽的用量。

　　- 燉煮的時(shí)間根據(jù)排骨的大小和軟爛程度而定，煮至豬排骨變得軟爛即可。