剩下的米飯可以炒成炒飯或炒米粉等美味的菜肴。以下是一種簡單的炒飯做法：
材料：
- 剩下的米飯
- 適量的蔬菜（例如胡蘿卜、豌豆、玉米等）
- 適量的肉類（例如雞肉、瘦肉片、蝦仁等）
- 1顆蛋
- 蔥姜蒜末
- 鹽、醬油、胡椒粉、食用油
步驟：
1. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱后加入蔥姜蒜末炒香。
2. 加入肉類翻炒至變色。
3. 加入蔬菜炒熟。
4. 將米飯加入鍋中，用鏟子拆散并與其他材料充分翻炒均勻。
5. 在空隙處打入雞蛋，快速攪拌均勻。
6. 加入適量的鹽、醬油和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 翻炒均勻后即可出鍋享用。
如果喜歡辣味，還可以加入適量的辣椒醬或辣椒粉提升口味。根據個人喜好，可以加入其他調料和配料，例如豆瓣醬、蘑菇、青椒等，以豐富炒飯的口味。
1.熱量密度差異：同等重量下，米飯和面條的熱量其實差不多，煮熟后的米飯每100克約116大卡，面條則是107大卡左右，但實際差距小到可以忽略不計。2.消化吸收速度：米飯的升糖指數（GI值）比面條高一點，吃完后血糖波動更明顯，胰島素分泌增加，理論上更容易囤脂肪。
