要煮出軟糯的米飯，可以采用以下方法：

　　1. 選用糯性較強的米種：常見的糯米或日本的新貴米都適合煮軟糯的米飯。

　　2. 提前浸泡：將米飯浸泡在清水中，時間約為30分鐘至1個小時。這樣可以幫助米飯吸收更多水分，煮出來會更軟糯。

　　3. 控制水量：煮軟糯的米飯，水量要稍微多一些。一般為每杯米飯加1.5倍的水，可根據(jù)個人口感調整。

　　4. 選擇適當?shù)呐腼兎绞剑嚎梢赃x擇煮飯鍋或電飯煲來煮飯。使用煮飯鍋時，可以先用大火煮開，再轉小火煮熟；而電飯煲則可以設置軟糯或煮飯的模式。

　　5. 靜置蒸發(fā)：煮熟后，讓米飯在鍋中靜置5-10分鐘，這樣米飯的水分會慢慢蒸發(fā)，使米飯更加軟糯。

　　注意：煮米飯時要根據(jù)自家的爐具和鍋具進行調整，以達到z佳效果。