要讓綠豆發芽快，可以按照以下步驟進行：

　　1. 清洗綠豆：將綠豆放入容器中，用清水沖洗數次，直到水變清。

　　2. 浸泡綠豆：用清水將綠豆浸泡6至8小時。這樣可以軟化綠豆外層的硬殼，促進發芽。

　　3. 經常更換水：在浸泡期間，每隔2至3小時，更換一次水。這樣可以避免水變質，有助于促進發芽。

　　4. 保持溫度與濕度：將浸泡好的綠豆放入盛有少量水的容器中，用濕布覆蓋住綠豆，保持溫度和濕度。可以將容器放在溫暖的地方，避免陽光直射。

　　5. 通風透氣：每天取出綠豆，用清水沖洗一次，然后重新放回容器中。確保容器內有適當的通風。

　　6. 觀察發芽情況：經過一定的時間，綠豆會開始發芽。當發芽的芽長到1至2厘米時，可以進行食用。

　　雖然以上方法可以幫助綠豆快速發芽，但仍需注意衛生和食品安全。在食用前要確保綠豆沒有變質或發霉。