
要讓綠豆煮得容易出沙,可以采取以下步驟:
1. 先把綠豆用清水浸泡3-4個(gè)小時(shí),這樣有助于軟化豆子外層的皮殼,使其更容易煮熟。
2. 浸泡后,將綠豆放入鍋中,加入足夠的清水,水的高度能超過(guò)綠豆一些。
3. 在煮綠豆的過(guò)程中,可以加入一些白糖,因?yàn)榘滋强梢詭椭G豆煮熟后更容易出沙。
4. 將綠豆放在大火上煮沸,然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮熟。煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感決定,一般約需煮15-20分鐘。
5. 煮熟后,可以用勺子攪拌一下綠豆,這樣有助于破壞綠豆的外層,使沙粒更容易漂浮到表面。
6. 用漏網(wǎng)將煮熟的綠豆過(guò)一下水,可以去除剩余的沙粒。
通過(guò)以上步驟,綠豆煮得更容易出沙,可以減少吃到沙粒的可能性。

1.提前泡發(fā)是關(guān)鍵:綠豆外殼硬,直接煮很難開(kāi)花。3.加點(diǎn)小技巧促開(kāi)花:想讓綠豆更快開(kāi)花,煮的時(shí)候可以加一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打,或者滴幾滴檸檬汁。要是家里有高壓鍋,直接用高壓鍋煮,省時(shí)又省力,10分鐘就能讓綠豆“開(kāi)花”熟透。
