綠豆出沙的方法有以下幾種：

　　1. 溫水浸泡：將綠豆放入溫水中浸泡6-8小時，讓綠豆吸收水分，使外層的沙粒松動。

　　2. 摩擦：將浸泡過的綠豆放入細網或棉布中，在手掌中來回摩擦幾次，摩擦能夠使綠豆的外層沙粒脫落。

　　3. 水洗：將浸泡后摩擦過的綠豆放入篩子中，用清水沖洗，將松動的沙粒沖掉。可反復沖洗幾次，直到綠豆表面干凈為止。

　　4. 風干：將洗凈的綠豆放在通風良好的地方晾干，風能夠幫助綠豆表面的水分迅速蒸發，使綠豆更容易脫水。

　　以上方法只是幫助綠豆去除外層的沙粒，而無法完全去除沙子。為確保食品安全，煮熟綠豆前應再次用流動水清洗。