
心里美蘿卜是一種冬季常見的蔬菜,營養豐富,味道鮮美。以下是一些制作建議:
1. 清洗心里美蘿卜并去皮,切成均勻的塊狀。
2. 用油炒熟姜蒜,加入心里美蘿卜塊,翻炒數分鐘。
3. 加入適量的鹽、糖、雞精等調味料,略微加入一些水,蓋上鍋蓋,燜煮約10分鐘左右,直到心里美蘿卜軟爛。
4. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
這道心里美蘿卜鮮味可口,是冬季營養好味的一道佳肴。

淮山得選粗細均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發黑影響賣相。最后撒點香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
