
1.先將紅豆浸泡2-3小時,然后清洗干凈。
2.將紅豆放入高壓鍋中,加入適量的水,水的高度應(yīng)該稍微高于紅豆,大約多加一指的水。
3.加入適量的鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
4.關(guān)上高壓鍋的蓋子,打開煮飯模式,壓力設(shè)定為中火,烹飪時間為30分鐘。
5.待高壓鍋自然冷卻,將鍋蓋打開,檢查紅豆是否煮爛,如果還有硬的紅豆,可以加水再煮幾分鐘。
6.加入洗干凈的米飯和適量的水,再放一些鹽和糖,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7.再次關(guān)上高壓鍋的蓋子,打開煮飯模式,壓力設(shè)定為高火,烹飪時間為10分鐘。
8.待高壓鍋自然冷卻,將鍋蓋打開,輕輕翻動一下米飯,讓粘在鍋底的米飯抖下。然后,就可以享用美味的紅豆米飯了。

高壓鍋燉豬蹄,是家庭餐桌上一道營養(yǎng)與美味兼具的佳肴。遵循上述步驟,高壓鍋燉出的豬蹄不僅肉質(zhì)酥爛,湯汁濃郁,還能完美鎖住食材的原汁原味,讓人回味無窮。
