西紅柿煮魚片是一道非常美味的家常菜，下面是一份簡(jiǎn)單的做法：

　　原材料：

　　魚片250克，西紅柿2個(gè)，蒜5瓣，生姜1片，香菜適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，清水適量。

　　步驟：

　　1.魚片洗凈，剁成塊狀，用鹽、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分鐘。

　　2.西紅柿洗凈，切成小塊；蒜、姜切末備用。

　　3.熱鍋涼油，炒香姜蒜末，倒入西紅柿塊翻炒。

　　4.加入適量清水，煮開后加入魚塊，再煮5分鐘左右。

　　5.撒上香菜，關(guān)火即可。

　　小提示：

　　1.魚片腌制的時(shí)候不要過長(zhǎng)時(shí)間，以免魚肉變硬。

　　2.西紅柿不要切得太小，否則會(huì)煮爛，影響口感。

　　3.可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽、生抽的用量。