1. 炒竹筍配肉類：炒肉片、炒雞肉、炒牛肉等；
2. 炒竹筍配海鮮：炒蝦仁、炒蟹肉、炒魚片等；
3. 炒竹筍配蔬菜：炒蘆筍、炒豆角、炒芹菜等；
4. 炒竹筍配豆腐：炒豆腐絲、炒豆腐塊、炒豆腐卜等；
5. 炒竹筍配菌類：炒口蘑、炒金針菇、炒杏鮑菇等。
2.煸炒五花肉出香-冷鍋不放油，直接下五花肉片，中小火慢煸至肉片卷曲、表面金黃，逼出多余油脂。-留底油，加1勺白糖炒至融化呈焦糖色，迅速倒入五花肉翻炒上色。3.合炒與收汁-倒入竹筍段，大火翻炒2分鐘，讓竹筍吸收肉香。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-26 10:27:35
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