炒洋蔥可以切成以下幾種：

　　1. 洋蔥片：將洋蔥從頭頂部切下，然后將其切成薄片。這種切法適合用于烹飪湯類、炒菜等。

　　2. 洋蔥塊：將洋蔥切成大小均勻的小塊，適合用于烹飪炒飯、炒面等。

　　3. 洋蔥絲：將洋蔥切成細(xì)細(xì)的絲狀，適合用于炒菜、腌漬等。

　　無論是切成哪種形狀，都要保證洋蔥切片均勻，不要過于厚或過于細(xì)，以便于更好地烹飪。