
以下列舉幾種早上吃雞蛋的好吃做法:
1.煮蛋:將雞蛋放入冷水中,加熱至水沸騰后,再煮6-7分鐘,煮熟后撈出,剝殼即可。
2.荷包蛋:將雞蛋打入小碗中,加入適量鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。熱鍋倒入少量油,將雞蛋液倒入鍋中,煎至兩面金黃,即可食用。
3.蛋餅:將雞蛋打入碗中,加入適量的鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。熱鍋倒入少量油,將雞蛋液倒入鍋中,用勺子輕輕攪拌,煎至兩面金黃,即可食用。
4.煎蛋卷:將雞蛋打入碗中,加入適量鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻。熱鍋倒入少量油,將雞蛋液倒入鍋中,用筷子攪拌均勻,煎至兩面金黃,卷起即可。
5.水煮蛋:將雞蛋放入冷水中,加熱至水沸騰后,再煮3-5分鐘,放入冷水中浸泡一會(huì)兒,去殼即可食用。如果喜歡軟蛋黃,可以將煮蛋時(shí)間略微縮短一些。

淮山得選粗細(xì)均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點(diǎn)香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
