紅薯發(fā)芽長(zhǎng)葉子是由于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累和生長(zhǎng)發(fā)育的需要。紅薯在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)消耗自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而如果儲(chǔ)存的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)消耗殆盡，這時(shí)紅薯就會(huì)開(kāi)始發(fā)芽，通過(guò)光合作用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅薯也可能在儲(chǔ)藏條件不適宜時(shí)，為了生存而發(fā)芽長(zhǎng)葉子，以便尋找更適宜的環(huán)境生長(zhǎng)。
2.晾曬去水分把紅薯攤在通風(fēng)的地方，比如陽(yáng)臺(tái)或者院子里，曬個(gè)3-5天。-冰箱法：要是紅薯少，用保鮮袋扎幾個(gè)小孔，放冰箱冷藏，能撐1-2個(gè)月，但別凍硬了。小提醒：隔段時(shí)間檢查下，有爛的趕緊挑出來(lái)，不然一傳染全完蛋！
