
糯米粉可以做出很多美味的食品,如糯米糍、糯米球、糯米飯、油條等。以下是糯米粉的一些制作方法:
1. 糯米糍:將糯米粉和開水?dāng)嚢杈鶆颍喑晒饣拿鎴F(tuán),分成小塊,搓成圓形,用手指壓出中間的凹陷,將餡料(如紅豆沙、芝麻糊等)塞入中間,收口后滾粘糯米粉,蒸熟即可。
2. 糯米球:將糯米粉和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán),搓成小球,油鍋燒熱,將糯米球放入油中炸至金黃色,撈出瀝油,再滾上白糖即可。
3. 糯米飯:將糯米粉和水混合均勻,放入蒸鍋蒸熟即可。
4. 油條:將糯米粉和面粉混合,加入適量的水,攪拌均勻成面團(tuán),放置醒發(fā)30分鐘,揉成條狀,放入油鍋中炸至金黃色,即可享用。
糯米粉的制作方法多種多樣,可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新嘗試,制作出自己喜歡的美食。

淮山得選粗細(xì)均勻的,戴手套削皮切滾刀塊,切完馬上泡鹽水里,不然氧化發(fā)黑影響賣相。最后撒點香菜或者蔥花,湯頭濃白,羊肉酥爛,淮山吸飽了肉汁,軟糯香甜,舀一勺拌飯,能多吃兩碗!
