香菜可以和很多食材一起拌，常見的有：

　　1.番茄：切成小丁，加入適量的鹽和香菜，混合均勻即可。

　　2.黃瓜：將黃瓜切成小段，加入香菜、鹽、醋，拌勻即可。

　　3.蒜泥：將蒜末和鹽攪拌均勻，加入切碎的香菜，混合均勻即可。

　　4.豆腐：將豆腐切成小塊，加入花生醬、香油、醬油、香菜，拌勻即可。

　　5.雞蛋：將雞蛋打散后，加入水、鹽、香菜，攪拌均勻，煎成薄餅即可。

　　6.涼拌菜：將各種蔬菜切成絲，加入適量的香菜、鹽、糖、醋、醬油、辣椒醬，混合均勻即可。