
普通面粉通常是用來制作面食的,例如面條、饅頭、餃子等。以下是普通面粉制作面食的步驟:
1. 把面粉放入一個大碗或者容器中,用手在中間挖一個坑。
2. 慢慢地加入溫水,一邊加水一邊用手攪拌,直到面團成形。
3. 把面團放在工作臺上,用手揉搓面團至其變得光滑。
4. 把面團放入一個干凈的碗中,用濕布或保鮮膜覆蓋,靜置30分鐘。
5. 取出面團,再次揉搓,通過揉搓可以使面粉更加均勻,面團更加有韌性。
6. 將面團分成若干個小塊,按需制作成相應的面食。
注:制作面食時,可以根據需要加入適量的鹽、雞蛋、油等調料,以增加口感和營養。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。