1. 清炒菜花：將新鮮的菜花洗凈，切成小朵，用沸水焯燙一下后瀝干水分。熱鍋加油，放入蒜末和姜片爆香，再加入菜花翻炒，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

　　2. 番茄雞蛋湯：將番茄切成小塊，雞蛋打散備用。熱鍋加油，放入番茄炒熟，加水煮沸后加入雞蛋液，再加少許鹽和味精即可。

　　3. 白灼蝦：將新鮮的蝦洗凈，放入沸水中焯燙至變色。取出后放入冰水中浸泡一下，去掉蝦線。配以姜絲和蒜蓉，淋上少量醬油和香油即可。

　　4. 紫菜蛋花湯：將紫菜切成小塊，雞蛋打散備用。熱鍋加油，放入姜片爆香，加入水煮沸后加入紫菜和雞蛋液，再加少許鹽和味精調(diào)味即可。

　　5. 蒸鱸魚：將新鮮的鱸魚洗凈，放入蒸鍋中蒸熟。配以蔥姜和香菜，淋上少量醬油和香油即可。