海螺的顏色主要受其殼層內(nèi)部層次結(jié)構(gòu)和化學(xué)成分的影響。海螺殼內(nèi)部含有大量的色素，其中藍(lán)色和紅色的色素叫做鯨蠟紅和紫貝素，它們能夠吸收光線中的不同波長，導(dǎo)致殼層呈現(xiàn)出紫色。海螺殼層內(nèi)部的晶格結(jié)構(gòu)也會(huì)對(duì)光線的反射和折射產(chǎn)生影響，因此還會(huì)出現(xiàn)不同的光澤和色彩。
海螺出現(xiàn)臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已經(jīng)散發(fā)出強(qiáng)烈的臭味或變質(zhì)跡象，則應(yīng)及時(shí)丟棄并避免食用。
