以下是簡單的雞蛋和豆?jié){的做法：

　　雞蛋：

　　1.煮蛋水，等水燒開后，慢慢放入雞蛋，大火煮10分鐘。

　　2.煮好后，用冷水沖洗雞蛋，然后去殼。

　　3.將雞蛋切成小塊，加入鹽、胡椒粉、紫蘇粉等調(diào)味料攪拌均勻即可。

　　豆?jié){：

　　1.將黃豆泡水，泡6-8小時后撈出，用水沖洗干凈。

　　2.將黃豆放入豆?jié){機中，加入適量的水，打成豆?jié){。

　　3.將豆?jié){倒入鍋中加熱，加入適量糖或蜂蜜，煮開即可。

　　將雞蛋和豆?jié){放在一起食用，口感更佳。