以下是煮爛黑豆黃豆的方法：

　　1. 浸泡：將黑豆或黃豆用水沖洗干凈，放入大碗中，加入足夠的水浸泡6至8個(gè)小時(shí)，或者在晚上泡過夜。

　　2. 加水：將浸泡好的黑豆或黃豆放入一鍋水中，加入足夠的清水，使豆子完全被覆蓋。

　　3. 煮沸：將水置于高溫下，將黑豆或黃豆煮沸，然后把它們慢慢煮爛。如果使用高壓鍋，可以在20分鐘內(nèi)將黑豆或黃豆煮爛。

　　4. 調(diào)味：一旦豆子變軟，可以根據(jù)口味添加適量的鹽、雞精等調(diào)味料，繼續(xù)煮幾分鐘，使其入味即可。

　　注意：不要在煮豆子時(shí)加酸性的食物，如番茄、醋等，否則會(huì)導(dǎo)致豆子變硬。煮豆子的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)影響食用口感。