做沒有餡的餃子很簡單，只需要以下材料：
- 面粉
- 水
步驟：
1. 準備面粉，加入適量的水，攪拌均勻。
2. 將面團揉成光滑的球狀。
3. 取一個小面團，搟成薄圓片。
4. 用餃子切割器或刀切出小餃子皮。
5. 沸水中加入鹽，將餃子皮放入水中煮熟，撈出即可。
可以搭配醬料，比如生抽、香醋、辣椒油等來增加口感和味道。
1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質變硬，怎么燉都軟不了。
